1. 簡(jiǎn)介

板城燒鍋是一種傳統(tǒng)美食，是中國黑龍江省的一道特色菜，以黑龍江省寶清縣板城鎮(zhèn)為發(fā)源地，在東北及京津等地區(qū)有很高的知名度。燒鍋的外形類似于火鍋，不過它沒有火鍋那么大，一般是一只3-5斤裝的燒鍋。

燒鍋的湯底是選用黃花、中華鱘魚及羊肉、牛肉等，熬制而成。燒鍋需要搭配蘑菇、黑木耳、豆腐皮、粉絲、土豆等輔料，讓湯底更加的鮮美可口，菜品更加的豐富多樣。

2. 板城燒鍋36.8度價(jià)格

板城燒鍋36.8度的價(jià)格相對(duì)于其他地方來說，在寶清縣板城鎮(zhèn)相對(duì)較為便宜，一只3-5斤裝的燒鍋價(jià)格在200元左右。不過如果要追求品質(zhì)和口感更佳的燒鍋，則需要購買價(jià)格更高的草魚、鲅魚等上等食材，價(jià)格會(huì)相應(yīng)地更貴。

相比于火鍋，燒鍋是以品質(zhì)和口感為重要標(biāo)準(zhǔn)的美食，價(jià)格因此也會(huì)稍高于火鍋。不過在板城鎮(zhèn)，價(jià)格相對(duì)于其他地區(qū)還是比較平民化的。

3. 獨(dú)特口感

板城燒鍋的湯底味道鮮美，熱氣騰騰，而且最為特別的是，大家會(huì)把湯底的溫度控制在36.8℃左右。這也是燒鍋與火鍋之間的一大區(qū)別。在大多數(shù)的火鍋中，我們只是把食材放入沸騰的湯中煮熟，但在燒鍋中，我們需要控制湯汁的溫度，讓它處于一個(gè)較為平衡的狀態(tài)，以達(dá)到更好的口感效果。

當(dāng)燒鍋的湯底達(dá)到36.8℃時(shí)，我們可以體驗(yàn)到獨(dú)特的口感，那種溫?zé)?、滑嫩的感覺讓人回味無窮。同時(shí)，36.8℃的溫度也保證了食材煮熟，卻不至于使食材過熟或者過生。

4. 健康食品

與火鍋相比，燒鍋更加注重食材的質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)。尤其是在選用湯底和其他食材上，燒鍋要求更為嚴(yán)格，選用的食材更為新鮮，更加健康。

燒鍋的湯底中不加入油和辣椒等大量的調(diào)味品，更加適宜于健康食品的概念，不過食材上的搭配還是十分豐富的，可以根據(jù)自己的口味搭配不同的食材。

總的來說，板城燒鍋36.8度價(jià)格相對(duì)于其他地區(qū)來說還是比較親民的，給大家提供了品質(zhì)好、口感佳、健康美食的選擇，特別是在寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的燒鍋不僅能夠暖人的胃，更能讓人感受到家鄉(xiāng)的溫暖。